Industrinyheter
-
Varför måste Pu'er tekakor slås in i bomullspapper?
Jämfört med den utsökta förpackningen av andra teblad är förpackningen av Pu'er-te mycket enklare.Vanligtvis är det bara att slå in det i ett papper.Så varför inte ge Pu'er-teet ett vackert paket utan använd en enkel bit silkespapper?Naturligtvis finns det naturliga skäl att göra det....Läs mer -
Theaflaviner I Vitt Te
Påverka färgen på vit tesoppa Även om vitt te bara har två processer: vitt te som vissnar och vitt te torkar, är dess tillverkningsprocess mycket omständlig och tar tid.I processen att vissna är de biokemiska förändringarna av tepolyfenoler, teanin och kolhydrater mer komplicerade, ...Läs mer -
The Stander Of Tea Leaves Picking 2
Enhetlighet: De fysiska egenskaperna hos samma parti färska blad är i princip desamma.Eventuella blandade sorter, olika storlekar, regn- och daggblad och löv som inte kommer från ytvatten kommer att påverka kvaliteten på teet.Utvärderingen bör baseras på de färska bladens enhetlighet.Tänk på att...Läs mer -
Standarden för plockning av teblad 1
Huruvida teplockning är vetenskapligt och rimligt är direkt relaterat till teets avkastning och kvalitet.mitt lands teområden är stora och rika på olika typer av te.Plockstandarderna är olika och det finns många bestämningsfaktorer.I processen med teproduktion, på grund av olika sorter, ...Läs mer -
Hur gör man tevitnningsprocessen?
De traditionella viskningsmetoderna inkluderar solljusvissning (solexponering), naturlig vissning inomhus (spridningstorkning) och sammansatt vissnande med de två ovanstående metoderna.Det artificiellt styrda semi-mekaniserade visnningstråget används också.Den första processen i produkten...Läs mer -
Varför måste te vissna?
Sprid ut jämnt under vissa temperatur- och luftfuktighetsförhållanden för att måttligt främja aktiviteten av färska bladenzymer, måttliga fysiska och kemiska förändringar i innehållet och släppa ut en del av vattnet, vilket gör att stjälkar och blad vissnar, färgen är mörkgrön och gräsgas försvinner...Läs mer -
Hur man bedömer nivån på te?2
Dricka te 1. Ingång till te: Smaken av tesoppa är rik och färgstark, och det är svårt att beskriva tydligt en efter en, men det finns en sak gemensamt: ju högre grad av fusion av te och vatten, desto bättre .Lånar mantrat för teälskare, "Det här teet gör vattendeli...Läs mer -
Hur man bedömer nivån på te?1
Hur man snabbt bedömer betyget på detta te framför dig.För att vara seriös kräver lärande te långvarig erfarenhet och ett stort antal prover kan inte göras snabbt.Men det finns alltid några allmänna regler som låter dig filtrera bort för mycket störning med elimineringsmetoden, och ...Läs mer -
Hur förvarar man färska teblad efter plockning?
1. Färsk bladfuktighet.Med den kontinuerliga förlusten av färskt lövvatten kommer en stor mängd av dess innehåll att sönderdelas, oxideras och förloras, vilket kommer att påverka kvaliteten på te i en liten grad och kommer att leda till försämring av färska löv och förlora ekonomiskt värde i allvarliga fall .Därför jag...Läs mer -
Färska teblad
Som den grundläggande råvaran för tebearbetning är kvaliteten på färska blad direkt relaterad till kvaliteten på teet, vilket är grunden för bildandet av tekvalitet.I processen att göra te sker en serie kemiska förändringar i de kemiska komponenterna i de färska bladen, och den fysiska...Läs mer -
Förbättra aromen av grönt te 2
3. Knådning Eftersom högtemperaturfixeringen dödar enzymaktiviteten är de väsentliga kemiska förändringarna av bladen under rullningsprocessen inte stora.Effekten av att rulla på bladen är att den fysiska effekten är större än den kemiska effekten.Grönt te kräver motstånd...Läs mer -
Förbättra aromen av grönt te 1
1. Te som vissnar I processen att vissna ändras den kemiska sammansättningen av de färska bladen långsamt.Med förlusten av vatten ökar koncentrationen av cellvätska, enzymaktiviteten ökar, den gröna doften av te avges delvis, polyfenoler oxideras lätt, vissa proteiner är h...Läs mer
