1. Färsk bladfuktighet.Med den kontinuerliga förlusten av färskt lövvatten kommer en stor mängd av dess innehåll att sönderdelas, oxideras och förloras, vilket kommer att påverka kvaliteten på teet i en viss grad och kommer att leda till försämring av teet.ny ledighets och förlorar ekonomiskt värde i svåra fall.Därför, för att hålla teet fräscht, används vanligtvis spraymetoden för att hålla lagringsplatsen för färska blad vid en högre luftfuktighet.

2. Temperatur.Den yttre temperaturen påverkar främst andningen av färska löv.Ju högre temperatur, desto starkare andning av färska blad, och ju högre bladtemperatur, desto starkare enzymaktivitet, vilket inte bidrar till teets kvalitet.Därför bidrar den lämpliga låga temperaturen till att bibehålla tebladens fräschhet.

3. Syre.Om ventilationen är dålig under lagring, kommer den anaeroba andningen av te att öka enzymaktiviteten, påskynda nedbrytningen av organiskt material och öka oxidationen av polyfenoler.Under hypoxiprocessen kommer färska blad gradvis att producera illaluktande eller härsken sur smak, vilket kommer att påverka aromen avfärdigt te.Därför, i färska lövplockning, transport och lagring av traditionell kinesisk medicin, upprätthåll luftcirkulationen för att förhindra anaerob andning av färska löv och påverka kvaliteten på te.

4. Mekaniskskada.Efter att de färska bladen lidit mekanisk skada blir å ena sidan de färska bladens andning starkare och bladtemperaturen stiger snabbt;å andra sidan orsakar det den enzymatiska oxidationen av polyfenoler, som är benägen till bladröda förändringar.