Hur förvarar man färska teblad efter plockning?

1. Färsk bladfuktighet. Med den kontinuerliga förlusten av färskt bladvatten kommer en stor mängd av dess innehåll att brytas ned, oxideras och gå förlorat, vilket kommer att påverka teens kvalitet i liten grad och leda till försämring avny ledighets och förlorar ekonomiskt värde i allvarliga fall. Därför, för att hålla teet färskt, används vanligtvis spraymetoden för att hålla förvaringsplatsen för färska blad vid en högre luftfuktighet.

2. Temperatur. Den yttre temperaturen påverkar främst andningen av färska blad. Ju högre temperatur desto starkare andning av färska blad och ju högre bladtemperatur desto starkare enzymaktivitet, vilket inte bidrar till teens kvalitet. Därför bidrar lämplig låg temperatur till att bibehålla färskheten hos teblad.

3. Syre. Om ventilationen är dålig under lagring, ökar teens anaeroba andning enzymaktiviteten, påskyndar sönderdelningen av organiskt material och ökar oxidationen av polyfenoler. I processen med hypoxi kommer färska löv gradvis att producera illaluktande eller härsklig syrlig smak, vilket kommer att påverka doften avfärdigt te. Därför, vid plockning, transport och lagring av färskt blad av traditionell kinesisk medicin, bibehåll luftcirkulationen för att förhindra anaerob andning av färska löv och påverka teets kvalitet.

4. Mekaniskskada. Efter att de färska bladen drabbats av mekanisk skada å ena sidan blir andningen av de färska bladen starkare och bladtemperaturen stiger snabbt; å andra sidan orsakar det den enzymatiska oxidationen av polyfenoler, vilket är benäget för lövröd förändring.


Posttid: 15-20 juli