Uppfriskande smak, mjuk grön soppafärg och effekten av att rensa värme och ta bort eld... Grönt te har många förtjusande egenskaper, och den varma sommarens ankomst gör grönt te till det första valet för teälskare att kyla ner och släcka törsten.Men hur man dricker ordentligt för att dricka hälsosamt?
 
Myt 1: Ju fräschare grönt te, desto bättre smakar det?
Många tror att ju fräschare grönt te är, desto bättre smakar det, men denna uppfattning är inte vetenskaplig.Även om det nya teet smakar riktigt bra, enligt teorin om traditionell kinesisk medicin, innehåller de nybearbetade tebladen eld, och denna eld måste lagras en tid innan den försvinner.Att dricka för mycket nytt te kan därför lätt göra folk arga.Dessutom är det inte bra för hälsan att dricka nytt te under en längre tid, eftersom de ämnen som är fördelaktiga för människokroppen, såsom polyfenoler och alkoholer i nytt te, inte har oxiderats helt, vilket är lätt att stimulera magen och orsaka mag-tarmbesvär.Därför, innan det gröna teet öppnas, rekommenderas det att förvara det under lämpliga lagringsförhållanden i ungefär en vecka, och glödga och rena det.
 
Myt 2: Ju tidigare det gröna teet plockas, desto bättre?
För att vara säker, vårte är inte ju förr desto bättre, speciellt grönt te.De första dagarna av grönt te är bara ett relativt begrepp.Grönt te är det mest utbredda teet i Kina, och det odlas i söder och nordväst.På grund av olika breddgrader, olika höjder, olika sorter av teträd, olikatehanteringnivåer av teträdgårdar, etc., finns det också mycket viktiga väderförhållanden under den aktuella säsongen.Detsamma är grönt te, groningstiden för teträd är inte densamma, och det är inte statiskt.Gröna teer i Sichuanbassängen och Jiangsu- och Zhejiang-regionerna med lägre breddgrader kommer att gro i slutet av februari, och en del kommer att skördas i början av mars;medan i södra Shaanxi och Shandong Rizhao med högre breddgrader, kommer det inte att vara förrän i slutet av mars och början av april.Dessutom skyndar vissa skrupelfria handlare nu blint tidigt för att tillgodose konsumenterna.Även om teet ännu inte har nått de verkliga plockningsförhållandena, har de utvunnits, och även vissa hormonläkemedel har använts för att uppnå syftet med groning.Naturligtvis, för samma teträdgård kommer de teblad som plockas efter övervintring verkligen att vara av mycket högre kvalitet än de som plockas senare på grund av skillnaderna i naturliga endoplasmatiska egenskaper.