Rollen för terullning

Vad är funktionen för rullning av teblad: rullning, en av tetillverkningsprocesserna, de flesta tetillverkningsprocesser har denna process, den så kallade rullningen kan förstås som två åtgärder, en är teknådning, teknådning även om tebladen formas till remsor, en vrider sig, vrider burken. Tecellerna bryts sönder, och tejuicen pressas ut, så att tesaften fästs på ytan av tebaren, vilket ökar viskositeten och bidrar till bildningen av formen på tebladen.

Förutom att forma är rullningens funktion främst att orsaka cellbrott och översvämning av tejuice.Den översvämmade tesaften fäster vid ytan av de bildade bladen.Efter torkning kan färgen och smaken bryggas genom bryggning.Därför är knådning en nödvändig process för att göra alla sorters te (förutom vitt te).

Funktionen avte rullandeär att göra tebladen till remsor, och den andra är att bryta cellerna i tebladen, och tesaften rinner över och fäster vid tebladens yta, vilket är fördelaktigt för att öka koncentrationen av tesoppan, vilket är också anledningen till att teet snabbt lämnar soppan.Ju tyngre tebladen är, desto mindre motståndskraftiga är tebladen mot skum.

Det finns två vanliga metoder för knådning, manuell knådning och mekanisk knådning.För närvarande, med undantag för någon berömd tebearbetning, som fortfarande behåller en liten mängd manuell rullning, har de flesta av dem uppnått mekaniserade operationer.


Posttid: 2022-jun-11