Syftet med torkning är att stelna och utveckla arom- och smakkvaliteter.Tetorkningsprocessen delas vanligtvis in i primär torkning och bakning för arom.Torkning utförs enligt tebladens kvalitetsegenskaper, såsom arom- och färgskydd, som kräver differentierade torkningsmetoder.

1. Potentiella problem

(1) Under fixering och torkning av teblad är verkanstiden vid hög temperatur för lång, vilket gör att produkten har en hög arom.

(2) Stektiden är för lång, tebladen är trasiga och trasiga (särskilt i processen att ta bort knopparna), färgen är gulaktig och fuktigheten är otillräcklig.

(3) Teets torktid är otillräcklig och den obehagliga lukten som gräsbevuxen är inte helt borttagen.

(4) Konceptet med intervalltorkning saknas, och de flesta av dem är engångstorkningsmetoden för primär torkning + engångsbakning.

(5) Det trasiga pulvret silas inte bort före torkning, och den efterföljande temperaturpåverkan är benägen att producera speciella lukter som hög eld och pasta.

2. Lösning

(1) Beroende på skillnaden i fukthalten i bladen är temperaturen först hög och sedan är torkmetoden låg.Fukthalten i de primära torkningsbladen är hög, och höga temperaturer (110 ° C ~ 120 ° C) kan användas för torkning i 12 ~ 20 minuter.De torra bladen på foten har låg fukthalt och kan torkas vid 60℃~80℃ i 2~3 timmar.Vårt företag kan tillhandahålla intelligenttetorkmaskinerför torkning av te som kan styra torktiden och torkningstemperaturen beroende på tebladens situation.

(2) Fixeringsprocessen kräver att tebladen är taggiga och varma, och gräset försvinner, och aromen av högre kokpunkt, såsom kastanjerökelse, produceras och fixeringen kan stoppas.Den överfördes sedan till bakapparaten för ytterligare stelning.

(3) Användning av progressiv torkning från hög till låg temperatur och multipel torkning (intervallperiod på cirka en vecka) kan bättre utveckla aromen och smakkvaliteten.

(4) sikta ur tepulvret.